หมูฮ้อง แกงหน่อไม้แห้ง อาหารถิ่นที่คนภูเก็ตภูมิใจว่าอร่อย

แกงหอง สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer แกง ห อง

- ชื่อเรียกต่างกัน ในหลายๆพื้นที่ เช่น แกงห็อง ต้มห็อง หมูห็อง แกง ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย นำสามเกลอลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่น้ำตาล

แกง เทโพ #แกงหอง วิธีทำหน่อฝอยตากแห้ง เป็นการถนอมอาหารให้เก็บไว้รับประทานได้นาน และเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำแกงหอง หน่อไม้  ชาติ ภิรมย์กุล ขนตอนแรกในหองสาธตการทาอาหารกบนาพรกกะปแกง ควเปดพทราแดง พะแนงเนอ เชฟสาธตวธทานาพรกกะปกอน “จาไวนะครบ นาพรกเกอบทกชนดตองขนรปดวยเกลอและ กงแหง” การเร วิธีปรุง-เครื่องปรุงของ แกงหอง หมูสามชั้น ครึ่งกิโลกรรม ล้างด้วยน้ำเกลือ แล้วล้างน้ำเปล่าหลายๆหน จึงต้มให้สุก ขูดขนให้หมด ล้างน้ำเย็นๆแล้วหั่นชิ้นใหญ่ๆ ทอดพอสุกและได้กลิ่นหอมจางๆ หัว

ยกเลิกไวไฟทรู อง ทางานสองสามชวโมงเพอแลกกบไขสองฟอง เกบผกหญามา ตมแกง ซกเสอทมอยตวเดยว นอนในหองชนบนของรานชางทอผาซงเขารต ฌวน ฟอลคอน บอกกบตวเองวา เราเคยชนกบทกอยางได ยกเวน