แกงไก่ยอดมะพร้าว วิธีแกงให้สีสวย ไม่ต้องใช้น้ำมัน กินกับข้าวหรือขนมจีนก็

ยอดมะพร้าว  ยอดมะพร้าว กุ้งผัดพริกแกงยอดมะพร้าว · 1 ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันตามด้วยพริกแกง ผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก · 2 ตามด้วยยอดมะพร้าวและน้ำเปล่า ผัดให้ยอดมะพร้าวเริ่มสุก ใส่ใบมะกรูด แกงเหลือง แกงส้มกุ้งยอดมะพร้าว · ละลายน้ำพริก 1 ซองในน้ำต้มเดือด 800 ml เติมกะปิ 1ชต · ใส่ยอดมะพร้าว 600ก ตามลงไปต้มต่อจนเดือด ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำปลา น้ำมะขาม และ น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ · ใส่ตาม

แกงส้มปลากดยอดมะพร้าว · 1 โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด เติมส่วนผสมที่เหลือ โขลกให้ละเอียด เติมกะปิโขลกให้เข้ากันดี · 2 ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกง · 3 ใส่ยอดมะพร้าว รอให้สุก ใส่เนื้อปลากด รอจน แกงยอดมะพร้าวอ่อน · 1 โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด · 2 ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืช จนมีกลิ่นหอม · 3 ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกง · 4 เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุกนิ่ม ใส่ยอดมะพร้าว ต้มใช้เวลาประมาณ 5-

5 เมนูจาก “ยอดมะพร้าวอ่อน” หวานมัน กลมกล่อม อร่อยลงตัวทุกเมนู · 1) แกงเขียวหวานยอดมะพร้าวอ่อน · 2) แกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน · 3) แกงคั่วหอยขมใส่ชะอมกับยอดมะพร้าว · 4) ไก่ผัดเผ็ดยอด ยำยอดมะพร้าวไข่แดงเค็ม · ยำหมูกรอบยอดมะพร้าว · กุ้งทอดผัดแกงเขียวหวานแห้ง · ผัดขี้เมาหมูยอ · แกงเหลืองปลาทับทิมใส่ยอดมะพร้าว · ผัดเผ็ดยอดมะพร้าว · ผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อน