ผักโขม - ยินดีต้อนรับสู่ ห้องสมุด กศน อำเภอฮอด

ผักโขม หรือ ผักขม ชื่อสามัญ Amaranth ผักโขม ชื่อวิทยาศาสตร์ Amaranthus blitum subsp oleraceus Costea จัดอยู่ในวงศ์บานไม่รู้โรย (

ผักโขม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus viridis จัดอยู่ในวงศ์ Amaranthaceae ผักโขมจะขึ้นอยู่ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติเช่น ป่าละเมาะ ริมทาง ชายป่าที่รกร้าง เป็นต้น และยังขึ้นเป็นวัชพืชในบริเวณสวนผัก

ผักโขม ผักโขม ? มีกากใยช่วยเรื่องของการขับถ่าย แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี คลอโรฟิลล์ โฟเลต แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ที่เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ผักโขม อย่าว่าแต่กินผักโขม เพราะถ้าฮอร์โมนในร่างกายไม่สมดุล เมื่อคุณย่างเข้าเลขสี่ แค่หายใจก็ยังอ้วนเลย แถมพอจะลดน้ำหนักก็ย๊ากยากซะเหลือเกิน จะรู้ได้ยังไงว่าเรากำลังอยู่ในภาวะฮอร์โมนไม่สมดุล