ตำลึง ตำลึง ชื่อวิทยาศาสตร์, Coccinia grandis Voigt ชื่อพ้อง, Bryonia grandis L Coccinia indica Wight & Arn ชื่อวงศ์, CUCURBITACEAE ชื่อสามัญ, Ivy gourd
ตำลึง เป็นผักที่สามารถหารับประทานได้ง่าย เนื่องจากเป็นพืชที่สามารถขยายพันธุ์ได้จากการที่นกกินผลตำลึงเข้าไปแล้วขับถ่ายเป็นเมล็ดออกมา ซึ่งมันจะเจริญเติบโตและแตกยอดได้ดีในช่วงฤดู ตำลึง” ผักข้างรั้ว แสนอร่อย ลดเบาหวาน ตำลึง เป็นพืชเถาที่คนนิยมนำมาปรุงอาหาร ลวก ต้ม นึ่ง จิ้มน้ำพริก ข้อมูลจากกองโภชนาการ กรมอนามัย
ฮ็อต สำนักงานเทศบาลตำบลหนองตำลึง เลขที่199 หมู่3 ถนนสุขประยูร ตำบลหนองตำลึง อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี 20160 โทรศัพท์ : 0-3820-6592 โทรสาร : 0-3820-6592 คุณค่าทางโภชนาการ ของ ตำลึง 100 กรัม โปรตีน กรัม วิตามินเอ 18,608 IU วิตามินบี1 มิลลิกรัม แคลเซียม 126 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก มิลลิกรัม ไน
